あなたは＜酵素＞のこと知っていますか？
なんとなくカラダにいいんだろうなぁ・・と
思っている人も多いかもしれませんが、
酵素の働きは、私たちのカラダが生命維持をするために、必要不可欠なんです。
そんな重要な酵素の働きや、酵素が効率よく働くための生活習慣などをご紹介していきます。
項目は以下の通りです。
2.酵素の種類
3.酵素は一生に使える量が限られている！？
4.酵素は体内で働きやすい環境・時間が存在する！
5.酵素を上手に使い、健康・長生き生活を
1.酵素とは？
ってことを紹介していきますね！
酵素は私たち人間や動物はもちろん、植物など全ての命あるものに存在しています。
私たちの体の中で起こるほとんどの化学反応は、酵素がなければ起こりません。
つまり酵素は細胞を働かせる触媒。
酵素は食べ物の消化・吸収・分解・排泄や新陳代謝の促進、ホルモンバランスの調整、細かくわかりやすくいうと、まばたきをするなど。
体内で起こるあらゆる反応を触媒する、タンパク質のカラでおおわれた物質のことです。
すなわち、私たちの生命活動は全て酵素が関係していて、体内の酵素がなくなってしまうということは、極端にいうと死んでしまうということなんです。
酵素の研究は、まだまだ発展途上で解明されてないことも多いのですが、このような身体に有益な働きを持っているために、【第９の栄養素】と言われているんです。
2.酵素の種類
私たちの身体は、身体で起こる科学反応をスピードアップさせるために必要な栄養素【酵素（エンザイム）】を体内で作り出しています。
これを、＜潜在酵素＞といい、この潜在酵素には＜消化酵素＞と＜代謝酵素＞があります。
＜消化酵素＞とは、食べ物の消化・吸収に不可欠で、消化器官で分泌され腸で吸収されるように栄養素を分解する働き。
＜代謝酵素＞とは、生命活動を行うために存在し、腸で吸収された栄養をエネルギーに変えたり、解毒の作用や、細胞の再生、遺伝子の修復、免疫の働き・・・などなど。
生命活動そのものを行うために必要不可欠です。
消化酵素と代謝酵素。
働きが違いますが、私たちがいつまでもきれいであり、健康に長生きするためには、
【代謝酵素】の働きがもっとも重要なのがお分りいただけるかと思います。
外から取り入れた酵素のことを、＜体外酵素＞といいます！
体外酵素は、生の野菜やフルーツ、魚、肉、発酵食品に含まれる酵素である＜食物酵素＞と腸内細菌が食物繊維や栄養素の残量物を分解する時に分泌する酵素である＜腸内細菌酵素＞の２種類に分けられます。
体外酵素を取り入れることは、もちろん身体に有益です。
しかし、体外酵素は消化酵素をサポートする働きしかできないため、消化を助けるだけの存在なのをしっかり理解しておきましょう。
ちなみに、健康食品のお話が出たので余談ですが、実は世の中に販売されている＜酵素ドリンク＞には、酵素が入っていないんです。
酵素は熱に弱いため、５３℃の熱を２分与えるだけで壊れてしまうんです。
安全に酵素ドリンクを販売するためには、企業側は熱消毒の過程は外せないですよね。
そうなると、酵素ドリンクには酵素が含まれていないということになります。
いっけん、それでは酵素ドリンクをわざわざ飲まなくてもいいのかと思われるかもしれませんが、品質の良い酵素ドリンクは、酵素の働きを助ける＜補酵素＞と言われる＜ビタミン・ミネラル＞が入っているので、手軽に酵素の助けとなる栄養素を摂取するためにとても有効なんです。
補酵素とは、潜在酵素を補う役割をもつ重要な成分です。
英語で、Coenzyme（コエンザイム）と書きます。
コエンザイムQ10というと聞いたことがあるという方もいらっしゃると思いますが、こちらも補酵素の１種です。
補酵素とは潜在酵素の働きを補う成分ですが、潜在酵素が体内でしっかりと働くためには補酵素は必要不可欠なもの。
この補酵素の役目を果たすのが、５大栄養素に含まれる＜ビタミン・ミネラル＞なんです。
ビタミンミネラルの種類はたくさんありますが、それぞれが異なった形で補酵素として働くんです。
ここで一部ご紹介していきます。
ビタミンB2・・補酵素として、糖質（炭水化物）や脂質の代謝に関わる。
ビタミンB6・・補酵素として、たんぱく質の分解や再合成に関わる。
ナイアシン・・補酵素として、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わる。
葉酸・・・・・補酵素として、たんぱく質と核酸の代謝に関わる。
マグネシウム・補酵素として、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わる。
このように、補酵素はさまざまな形で潜在酵素の働きを補っているわけです。
潜在酵素をしっかりと働かせるためには、補酵素も必要なものだということをしっかり覚えておきましょう。
3.酵素は一生に使える量が限られている！？
実は、この潜在酵素は、一生で生産できる総量が遺伝子に組み込まれ、私たちがお母さんからオギャーと産まれた瞬間にすでに決定されています。
酵素量を決定するための要因は、妊娠中の母胎の栄養状態で、その人の一生に生産できる総量が決まるんです。
さらに、一生分の酵素の量が決まっているのは先ほどお伝えしましたが、さらに１日に使用できる潜在酵素の量も決められているんですよ。
潜在酵素は、消化酵素と代謝酵素があることは、すでにお伝えしましたが、この２つの酵素は、１日分の酵素の中に合計して存在し、必要なところに、必要な酵素を届けます。
要するに、１日の潜在酵素量が１００％だとすると、生活習慣で普通に３食食べている人の場合、食べ物の消化に使う消化酵素量が８０％。
余った分の２０％が生命維持を助ける代謝酵素に使われるというわけです。
私たちの身体は潜在酵素のバランスを消化優先するよう、遺伝子に組み込まれているのでこのようなバランスになり、潜在酵素が少ない状況に陥っているんです。
そのため、消化をする必要性の多い、食べ放題や大食の方、食事をする際によく噛まずに食べる方などは特に、代謝酵素が慢性的に少なくなってしまっているんです。
また潜在酵素を無駄遣いしてしまう食べ物もたくさんあるので、注意が必要です。
このような食べ物を多く食べていると、潜在酵素が減ってしまい、１日の酵素量も減少してしまうので、消化がうまく進まなくなり時間がかかったり、細胞の入れ替わりがきちんと行われなかったりと、最終的には身体の老化に直結してしまいます。
では、身体の代謝を担う、代謝酵素を身体に使うためには、どうしたら良いのでしょうか？
まずは、潜在酵素を無駄遣いさせる食べ物を極力避けることです。
潜在酵素を無駄遣いする食べ物に関しては、また、次回別の記事でご紹介しようと思いますが、要するに、消化酵素を無駄に使わないようにする。
そうすることで、代謝酵素に多くの量を回すことができるんです。
また、ほとんど１００％の割合で、代謝酵素が身体に使えるようになるには、【食べない】ことです。
要するに、消化酵素を無駄に使わないようにする。
そうすることで、代謝酵素に多くの量を回せるんです。
この代謝の機能を高めるために食べない行為＝断食は、ファスティングといいます。
ファスティングに関しては、こちらの記事をご覧ください。
4.酵素は体内で働きやすい時間が存在する！
とりあえず、食べ過ぎ注意で、酵素の助けになる補酵素いっぱいとればいいんやろ？
もう少し詳しくいうと、潜在酵素には活動するに適した時間帯が存在するんです。
潜在酵素の代謝酵素・消化酵素には活動しやすい時間割りが存在し、酵素栄養学では＜ナチュラル・ハイジーン＞という生命科学に基づき、１日２４時間を３つに分けて考えられています。
潜在酵素の活動時間割をご紹介していきます。
前日までの不要となった老廃物などを身体の外に出す。
睡眠中に代謝・解毒が行われ、そこで出た不要物を体外に排出する時間です。
この時間帯は、代謝酵素を排泄のために使うのがいいんです。
そのため、この時間帯には、大量に消化酵素を使う食事は避け、朝食は酵素を摂取できる生野菜や果物を取るのがベスト。
また、胃や腸などの消化器官をふくめ、内臓全般がフル稼働を始めるのは、起きてから３時間ほど経ってからなので、消化不良を起こさないためにも朝はジュースなどの軽いものが理想とされています。
ここのところ食べ過ぎてると感じている方は、朝食を抜くのもおすすめです。
消化器官を休ませ代謝を高めるために、この時間帯をうまく活用しましょう。
食事を摂り、栄養素を体内に補給されるように消化する。
この時間帯は消化酵素の働きも活発になるため、取り込んだ食物をしっかりと消化し、栄養素を吸収できるので、この時間の間が食事に適した時間です。
昼食は正午を過ぎてから、夕食は午後８時までに済ませるようにすることが大切です。
また、食事をした後に眠くなる方は、食べ過ぎ・酵素不足のサインです。
食事量・食事内容をしっかり見直すことが必要です。
消化した栄養素を身体の器官・細胞に届け、身体と同化させる。
昼１２時〜夜８時＜栄養補給・消化の時間＞に消化吸収した栄養素を働かせて、体内で細胞の新陳代謝を行う時間帯です。
古くなった細胞の再生、新しい酵素の生産をしながら、体内の老廃物や毒素の排出の準備を行います。
そのため、夜８時以降の食事は厳禁。
この時間の消化はうまくいかず、消化不良を起こし、腸内環境が悪化する可能性が高いので、注意が必要です。
この時間帯には消化酵素を働かせず、代謝酵素を稼働させる必要があります。
さらに、睡眠中は代謝の働きが活性化するので、夜１０時〜
難しければ夜０時就寝を目標にしましょう。
なんでも大事な酵素様だわな〜。
そのほかにも、酵素が働きやすい体内環境なども存在します。
こちらの内容も、次回別の記事で詳しくご紹介していこうと思います。
5.酵素を上手に使い、健康・長生き生活を
理由が分かっていないと、行動しにくいと思いますが、酵素に関して知識を深められたので、よしこさんも見直しがやりやすいかと思います！
あなたも、身体に存在する潜在酵素を生活習慣でうまくコントロールし、
健康・美容・長生きを実現させましょう！
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